1) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23218480
Rispetto alle diete onnivore, le diete vegetariane offrono benefici per la salute, soprattutto nei paesi in via di sviluppo. Questo effetto positivo si verifica anche se le diete vegetariane durano per almeno 6 mesi.
2) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24566947
Il consumo di diete vegetariane è associata a più bassa BP. Tali diete possono essere un utile strumento non farmacologico per ridurre la pressione sanguigna.
3) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24108781
La scoperta che un maggiore consumo di un modello alimentare a base vegetale è associato ad un rischio ridotto di cancro al seno, in particolare per i tumori ER-PR, offre una potenziale strada per la prevenzione.
4) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20234038
Le analisi dei singoli componenti della dieta di Okinawa rivelano che molti dei tradizionali cibi, erbe, spezie consumati su base regolare potrebbero essere etichettati come “alimenti funzionali”.
5) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3854817/
Nella nostra esperienza nel trattare più di 5000 pazienti con un basso contenuto di grassi, cibi integrali, dieta a base vegetale (vegana), con un follow-up di 28 anni, non abbiamo visto eventuali carenze di proteine, ferro, calcio, o acidi grassi essenziali.
6) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3662288/
Mangiare sano può essere meglio raggiunto con una dieta a base vegetale, che possiamo definire come un regime che incoraggia cibi integrali, alimenti di origine vegetale e scoraggia carni, latticini, uova e tutti gli alimenti raffinati e trasformati.
7) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11124760
Le donne anziane con un elevato rapporto alimentare di origine animale per l’assunzione di proteine vegetali hanno una più rapida perdita ossea del collo del femore e un maggior rischio di frattura dell’anca di quanto non facciano quelli con un basso rapporto. Questo suggerisce che un aumento dell’apporto di proteine vegetali e una diminuzione della assunzione di proteine animali possono ridurre la perdita ossea e il rischio di frattura dell’anca.
8) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16088096
I nostri risultati rafforzano l’ipotesi che l’assunzione di calcio alto combinato con un adeguato apporto di proteine sulla base di un alto rapporto di vegetali a proteine animali può essere protettivo contro l’osteoporosi.
9) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11842945
Una dieta a base di cibo vegetale può essere determinante nella protezione contro la frattura dell’anca, l’incidenza di questa frattura nei diversi paesi è inversamente correlata con il rapporto di assunzione di cibo proveniente da animali.
10) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19954569
L’assunzione di K, Mg, frutta e verdura sono stati associati con uno stato alcalino superiore e un conseguente effetto benefico sulla salute delle ossa.
11) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24690623
Prove da studi osservazionali indicano associazioni inverse di circolazione 25-idrossivitamina D con rischio di morte per malattie cardiovascolari, il cancro, e altre cause.
12) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24621578
L’importanza di mantenere livelli sierici di 25 (OH) D superiore a 30 nmol / L per la salute delle ossa degli anziani, mentre i potenziali vantaggi di avere livelli molto più alti potrebbe non essere rilevato.
